1) Запуск на windows
Простой запуст на Windows:
1) Раскоменнтировать и изменить строки в файле:
kafka_2.12-2.4.0\config\server.properties
listeners=PLAINTEXT://127.0.0.1:9092
advertised.listeners=PLAINTEXT://127.0.0.1:9092

2) Запустить ZooKeeper
kafka_2.12-2.4.0\bin\windows\zookeeper-server-start.bat "kafka_2.12-2.4.0\config\zookeeper.properties"

3) Запустить Kafka
kafka_2.12-2.4.0\bin\windows\kafka-server-start.bat "kafka_2.12-2.4.0\config\server.properties"

2)  VBox. Bitnami Kafka machine
https://bitnami.com/stack/kafka/virtual-machine
https://docs.bitnami.com/virtual-machine/infrastructure/kafka/administration/

1) Скачать образ и импортировать его в Vbox

2) Для доступа извне открыть порты:

3) Взять кредлы из конфига

В виртуальной машине путь к кофигам:
/opt/bitnami/kafka/config
server.properties - общие настройки kafka
kafka_jaas.conf - данные для авторизации