1) Работа через сериализатор
Сериализация/Десиарилация xml файла в c# класс.
metanit Сериализация в XML. XmlSerializer

2) C помощью System.XML
XmlDocument

XmlReader - работает с документом в файловой системе. Используется для чтения большого документа.
XmlDocument - выполняет загрузку документа в оперативную память.
Предоставляет возможность выполнять Xpath запросы.

XPath представляет язык запросов в XML. Он позволяет выбирать элементы, соответствующие определенному селектору.

3) C помощью System.Xml.LINQ
XDocument
Поддерживает способ взаимодействия с xml через LINQ

Форматы

•  XSD Например, XSD позволяет описать структуру XML, задав большое количество правил и ограничений, которым должен удовлетворять XML документ, чтобы быть правильным (valid).
•  XSLT Спецификация, позволяющая выполнять трансформацию xml документов.
  Вход: XML документ(ы) XLST документ(ы) с привалами трансформациюи
  Выход: XML документ, полученные в результате трансформации.